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Ouvrages présentés sur cette page
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Cuisine de Venise

La Légende de Venise

Pierres de Venise

Lorenzo Veneziano

Jardins secrets de Venise

Venise Cité d'Art

Venise

Venise en fêtes

Les trésors de Venise

Venise Baroque

La Marine de Venise

Venise Alain Vircondelet

Saveurs et senteurs de la Sérénissime

Venise la ville et son architecture

Intérieurs Vénitiens

Guide de l'architecture mineure

Le luthier de Venise

Tout l'Oeuvre peint de Tiepolo

Cuisine vénitienne

CASANOVA un vénitien gourmand

Images vénitiennes

Editions Time-Life

La Marine de Venise

Colin Thubron

 

 

Collection "La grande aventure de la mer"

 

 

Membre de la royal Society of Literature, Colin Thubrun a écrit plusieurs livres sur le monde méditerranéen, notamment "Journey into Cyprius" et dans la série les grandes cités aux éditions Time-Life : "Jerusalem" et "Istambul".

 

Lu

coeur

Razz

Laughing

Sad

Evil or Very Mad

3

 

2

1

 

 

Bel ouvrage, j’aime cette collection d’une qualité soignée, que ce soit dans les textes, les illustrations comme dans la présentation.
Jas sur le forum le 01/04/10

Barocco Razz

Danielle Laughing

 

 

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Fontemoing et Cie

Images Vénitiennes

Henri de Régnier

 

 

Livre ancien ... si vous le trouvez en vente ?

 

Illustré à chaque pages de gravures et reproductions de tableaux couleurs et noir et blanc et photos noir et blanc et sépia, planches volantes
 In-4 Carré Type : Italie
Editeur : Fontemoing et Cie
Date de parution : 1912

 

 

 

Lu

coeur

Razz

Laughing

Sad

Evil or Very Mad

1

 

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Alain sur le forum le 25/11/09

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Editions Citadelles et Mazenod

Venise Baroque

de Filippo Pedrocco, Massimo Favilla , Ruggero Rugolo
photos de Luca Sassi

 

 

Dans l’histoire complexe de Venise, le Seicento – le XVIIe siècle– n’est pas un siècle comme les autres : il a offert à la République la toute dernière occasion de réagir, y compris par les arts, à l’inéluctable destin qui l’a reléguée dans un rôle de plus en plus marginal par rapport aux événements politiques européens.

C’est une période bien particulière, soucieuse de marquer visuellement le tissu de la ville par les signes majestueux du triomphe. Le Seicento vénitien qui confond augures, rêves et illusions avec la réalité concrète, politique ou sociale, a eu pour mots d’ordre l’excès et l’emphase. Un goût certain pour la profusion ornementale, le grotesque et le bizarre. Un désir effréné de « croître en grandeur ».

Lu

coeur

Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

4

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L’intention était claire : il s’agissait de susciter l’émerveillement. Et pour ce faire, la ville s’est mise en scène.

L’étonnante « représentation théâtrale » qui se déploie ainsi à l’intérieur mais aussi à l’extérieur des édifices finit par se diffuser dans tout Venise. Le baroque qui s’y décline est étroitement lié à la nature même de la ville, « fondée sur l’impossible », et à l’eau bien sûr, sa consistance si spécifique.

Au fil des ans, la vocation se tarit, l’élan triomphant s’épuise mais vers la fin du le XVIIe siècle et à l’aube du siècle suivant, on voit s’insinuer au côté du baroque un registre différent, plus détendu, dicté par l’esthétique naissante, le rococo, qui abandonne la fastueuse symétrie du baroque pour se tourner vers les petites choses et l’éphémère des sens, l’intime et l’impalpable.

C’est dans ce contexte que la République, ayant abandonné tout désir de puissance, s’est refermée sur une magnifique et imperturbable neutralité qui lui sera bientôt fatale.

Superbe livre, magistralement illustré, quel bonheur de découvrir les photos de détails en particulier, et les textes sont rédigés par des spécialistes du genre. L'architecture a bien entendu une place de choix, mais la décoration intérieure et le mobilier sont aussi évoqués.
Noël n'est pas encore là, mais je crois que l'on peut déjà le mettre sur sa liste.... Wink
Véra da Pozzo sur le forum le 18/10/09

L'ayant récemment consulté, je confirme qu'il s'agit d'un très bel ouvrage. Non seulement pour la qualité des photos, habituelle chez l'éditeur, mais aussi pour la documentation générale autour d'œuvres et de monuments parmi les moins connus (appréciés ?) de l'art vénitien ancien. Par contre, malgré la crise, cette collection est malheureusement toujours aussi chère... Crying or Very sad
Vecellio sur le forum le 25/10/09

Danielle coeur

Zen coeur

 

 

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Editions Flammarion

Coffret de 3 volumes

Venise Alain Vircondelet

 

Merveille, splendeur, féerie, appelle l'excès. Son attraction procède d'un charme, au sens magique du terme. A chaque pas, le visiteur bute contre des façades inouïes, de petits autels où de pâlottes bougies éclairent des madones en extase, des fresques effritées où éclatent des rouges et des bleus intenses. Mais n'est pas une vitrine marchande ou une ville-musée, qui ne vivrait plus que de sa gloire passée ; elle est une cité où se mêlent la vie bruyante des marchés et des campi et la vie immobile des palais et des églises. Venise donne l'impression d'être à la fois familier de ce lieu et complètement dépaysé, projeté dans un monde épargné des usages ordinaires. Ces trois volumes donnent à voir sous toutes ses facettes, réelles ou rêvées.

Trois volumes pour découvrir Venise sous toutes ses facettes à travers, son histoire millénaire, son art et son architecture, et son art de vivre avec ses fêtes, sa convivialité, ses particularismes.

 

Lu

coeur

Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

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je l'ai feuilleté à la fnac. 3 beaux volumes biens illustrés et sûrement de beaux textes.
mais je crois que je vais attendre St Nicolas ou le Père Noël....
Véra da Pozzo sur le forum le 22/11/06

Etant retourné hanter le rayon livre de la Fnac ce midi... encore sous le choc du livre "L'histoire de Venise par la peinture".... voir plus haut Very Happy Rolling Eyes Embarassed j'en ai profité pour feuilleter ce superbe coffret qui regroupe 3 tomes consacrés à l'histoire de Venise, à son art de vivre Rolling Eyes et à son architecture
Trés trés beau.... attendons... qui sait.... Il faut toujours croire à Babo Natale
Lili sur le forum le 13/12/06

Voici les trois merveilles...
Babo Natale est arrivé hier chez ma libraire et comme je suis désobéissante, je n'ai pas attendu, vous vous en doutez!!
Premières impressions qui confirment ce qu'ont dit Véra et Lili... Un TRES BEL OBJET-LIVRE... qualité des photos exceptionnelle et d'une grande diversité... photos anciennes, noir et blanc, sous la neige, certains tableaux moins connus (je vous vois venir... non, non, rien de ce genre, je pense) et des textes qui ont l'air d'aller" un peu plus loin "... écrits par plusieurs intervenants et "sous la direction d'A. Vircondelet"... Bien sûr des esprits trop chevronnés et passionnés de la Belle, comme vous, y apprendront moins de choses que d'autres, mais à mon avis....Un très beau livre... Merci Papa Noël (oupsss!!!)....
Ticha sur le forum le 13/12/06

Danielle Laughing

 

 

 

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Editions du Pacifique

Cuisine de Venise

Luigi Veronelli

Venise est renommée pour ses gondoles, ses gondoliers et son architecture magnifique, mais elle se targue également d'être une des villes italiennes les plus riches en poissons, coquillages, gibiers et produits frais de toutes sortes. La Cuisine de Venise présente plus de soixante délicieuses recettes des meilleurs restaurants de la cité des Doges, notamment celles de classiques tels que les moleche con il pien (crabes mous farcis), les risi e bisi (riz et petits pois) et les pasta e fasioi (soupe aux pâtes et aux haricots), et d'autres de mets moins courants tels que le masorin alla Buranella (canard sauvage façon Burano), les filetti di faraona con castraure e tartufo nero (poitrine de pintade aux bébés artichauts et aux truffes) et le risotto nero con sepe (risotto de seiches à la noire). Illustré de superbes photographies, d'une passionnante introduction écrite par le célèbre critique gastronomique italien Luigi Veronelli et d'un glossaire détaillé des ingrédients, cet ouvrage se révèle un compagnon indispensable pour parcourir l'univers enchanteur de la cuisine vénitienne.

 

Lu

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Laughing

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Evil or Very Mad

1

 

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Un régal....! Les recettes traditionnelles sont à l'honneur mais exploitées par des cuisiniers oeuvrant dans des restaurants de la Sérénissime..( les adresses sont données)...un seul tout petit bémol mais qui ne concerne que moi...beaucoup de recettes" fruits de la lagune" Wink Wink et OUF....quelques desserts.......nourrissants..
Un beau livre...de toute façon..... Danielle  (forum le 09/06/06)

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Assouline

La Légende de Venise

Alexis Gregory

 

A Venise, le rêve se mêle à la réalité, comme en nul autre lieu. Ce livre restitue à merveille cet esprit, au-delà des visions classiques et banalisées de la Cité des Doges, revenant sur les lieux et la vie des personnages qui ont marqué ses plus belles heures.
Imaginez-vous à Venise, ouvrant une fenêtre sur le Grand Canal pour voir passer Casanova, Véronèse, Lord Byron, Stravinsky, Mariano Fortuny, Marcel Proust, Tadzio, la marquise Casati accompagnée de Gabriel D'Annunzio, Peggy Guggenheim conversant avec Max Ernst, des gondoles transportant d'étranges et magnifiques créatures se rendant à un bal masqué ...
Fin observateur, Alexis Gregory nous invite ici à un voyage original et enchanteur au coeur de la cité légendaire.

 

Lu

coeur

Razz

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Evil or Very Mad

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Éditions  Hazan

Pierres de Venise                        

Lionello Puppi Photographies de  Mark E. Smith

 Lionello Puppi  est professeur de méthodologie d’histoire de l’art  à  l’Université Ca’ Foscari à Venise.Il a rédigé  une centaine d’essais et de volumes sur l’histoire et la théorie des arts plastiques entre le XIII e et le XXe siècle en Italie, en Europe et en Amérique Latine. Il a porté une attention toute particulière à Venise , en organisant des expositions sur cette ville. Et en réalisant des monographies sur certains de ses plus grands artistes. Dans tous ses travaux , il s’est surtout penché sur le « mythe »de la ville.

Présentation de l'éditeur
L'art du travail de la pierre de Venise, associe à différentes époques, l'architecture et la sculpture, la structure et la décoration, le monument et la ville.

L'auteur vu par l'éditeur
Lionello Pupi vit et travaille à Venise. Historien de l'art et de l'architecture de réputation internationale, professeur à l'université degli studi di venezia, il est l'auteur de divers ouvrages traduits en plusieurs langues. Il est surtout connu pour les livres qu'il a consacrés à Andrea Palladio et à Venise.

Lu

coeur

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Laughing

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Evil or Very Mad

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Superbe livre d’art …dont les légendes ,rédigés par Massimo Favilla et Rugero Rugolo.. accompagnent  avec talent les magnifiques photos qui nous livrent Venise vue au « travers « de ses pierres…..
En quatre  grands chapitres :
- Au commencement étaient les eaux
- Les pierres que l’on foule
- Dans l’écrin des pierres
- Le théâtre enchanté des pierres
Nous découvrons une superbe mosaïque aux couleurs et aux formes d’un raffinement ….d’une simplicité ou d’une ingéniosité  extraordinaires…Ces pierres qu’elles soient foulées par les pieds.., qu’elles recouvrent les murs, soient édifiées en bâtiments, travaillées en  sculptures ,   nous sont proposées  au travers de splendides  photos où les détails en gros plans abondent..
Le texte de Puppi .fort plaisant à lire…est d’une grande richesse et d’un grand intérêt et lui aussi abonde de détails historiques , littéraires, artistiques…et même anecdotiques…

Bref…un livre à déguster avec beaucoup de curiosité  et de plaisir..

Je l’ai découvert en recherchant des informations pour le rallye 2004…et depuis j’y ai déjà passé d’excellents moments…y  apprenant une foule de choses…ou tout simplement ..pour le plaisir des yeux…J’ai particulièrement aimé les magnifiques reproductions  en  très gros plans du sol de La Salute.., de la Basilique san Marco ou de différents  palais.. témoignages  d’un immense talent de tous ces  artistes et artisans.
Il est certain que lorsqu’on a eu  ce superbe   ouvrage entre les mains…on ne visite plus Venise  avec les mêmes yeux….et on la photographie ou du moins on essaie de la photographier un peu autrement.
A la fin de l’ouvrage  , outre un index très précis des illustrations , on trouve aussi : Un petit Glossaire vénitien et une bibliographie intéressante
Ce livre se trouve encore en librairie ou sur le Net…neuf ou d’occasion…
Barocco

Danielle coeur

 

 

 

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Phaidon

Venise la ville et son architecture

Richard Goy

Ce livre décrit la métamorphose de Venise, depuis ses modestes origines en tant que groupement de petites colonies et hameaux épars jusqu'à sa transformation en l'une des plus riches capitales du monde.
L'auteur examine les centres de la ville, notamment le coeur politique et religieux de Saint-Marc, le centre commercial affairé du Rialto et le Ghetto juif avec sa vie culturelle propre. Il décrit soigneusement les édifices, maisonnettes de pêcheurs ou palais exubérants se reflétant dans le Grand Canal, ainsi que les églises, des premières basiliques chrétiennes aux chefs-d'oeuvre d'Andrea Palladio.

La richesse visuelle de Venise se reflète dans les nombreuses illustrations, plans et tableaux. Les plans d'époque fournissent une vision unique de l'évolution historique de la ville, tandis que les tableaux réalisés par les maîtres vénitiens dévoilent avec lyrisme des détails essentiels.

Première histoire véritablement exhaustive de l'architecture de Venise, Venise la ville et son architecture est unique par la profondeur et l'étendue de son étude. L'approche chronologique habituelle cède ici la place à l'examen des influences diverses et variées qui ont affecté le développement de la ville.

Lu

coeur

Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

3

 

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Jamais ennuyeux, ce pavé de plus de 300 pages grand format, est une source de connaissances sur Venise qui semble inépuisable (pratique pour les rallyes).
Jas

Livia Razz

Danielle Razz

 

 

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Silvana Editoriale Spa
Musée des Beaux-Arts Tours

Lorenzo Veneziano

Andrea Demarchi - Christina Guarnieri 

 

Catalogue de l'exposition du Musée des Beaux-Arts de Tours
d'octobre 05 à janvier 06

"Autour de Lorenzo Veneziano"
Fragments de polyptyques vénitiens du XIVe siècle

 

Lu

coeur

Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

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Prenez la visite guidée à 14h00 . Le garçon - certainement étudiant " Histoire de l'Art " et haut niveau - était vraiment remarquable .
Je tiens à lui transmettre toutes mes félicitations . Et le bonheur ressenti .
2 salles .
La première avec les panneaux des retables et polyptiques venezianesques .
La seconde consacrée plus à l'étude , à la radiographie des oeuvres .
Petites salles , mais visite tourangelle comme je les aime ; ça pourrait décoiffer même une jolie madone couronnée , pseudo byzantine , des années 1350-1360 , puisque de toute façon le culte de la cité radieuse , riche , des bords adriates épousera définitivement celui de la vierge Marie , icône fameuse , presque royale des plafonds vénitiens .
Venise est une femme et Byzance sa vraie mère !
Paolo et Lorenzo Veneziano n'ont aucun lien de famille .
Ils sont veneziano parce que de Venise , comme Véronèse était de Vérone ; c'est aussi simple que ça !
Autre chose ; l'a tempera de ces années utilisait l'huile de lin ! Déjà .
Comme quoi !
Ces pièces proviennent des montages architecturaux décorant les églises et ayant pour but d'instruire , de cultiver l'imaginaire des pauvres hères ne sachant ni lire , ni écrire , mais soucieux d'en savoir plus sur la destinée d'un monde que le clergé avait pour mission d'unifier et de dominer .
Un lien magique , un enchantement , une échappée , une vraie soudure .
La soudure à l'imaginaire .
A méditer , dans un monde abruti qui ne croît plus en rien si ce n'est qu'au futile et qu'au fric !
Ces montages , bousculés par la fulgurante percée sans cesse révolutionnaire du mouvement décoratif , ne furent , à un moment , plus de leur temps , plus à la mode . Ils furent alors dépecés , dispersés et parfois vendus , d'où la grande difficulté de les reconstituer aujourd'hui .
Ceux de l'Accademia à Venise sont , en ça , tout à fait exceptionnels !
Grand merci à vous belle Venise pour vos trésors !
Le grand collectionneur tourangeau Octave Linet ( 1860-1962 ) , ami de Suzanne Valadon et de Raoul Dufy , avait amassé une très grande quantité de ces oeuvres des " Primitifs italiens " . Environ 5000 pièces . Il nous en a fait le don . On peut lui dire un grand merci .
Ces " Primitifs " , par le dessin et la posture de plus en plus naturelle , sensuelle , des visages et des personnages , quittent définitivement les rives du Bosphore , arrivent à la " Terre ferme " , et préparent Raphaël et Vinci .
Quelle beauté !
Fascinant ! .... Enfin , un livre a été édité pour cette expo Veneziano . Très complet . 24 euros . Indispensable .
Gérard
(sur le forum le 19 nov 05)

Que dire après Gérard ? je me contenterais de confirmer que le livre édité en cette occasion est de la qualité de l'exposition.  Jas

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Éditeur : Flammarion
Collection : JARDINS

Jardins secrets de Venise

de Mariagrazia Dammicco, Marianne Majerus

Présentation de l'éditeur
Venise recèle plus de cinq cents jardins secrets, émeraudes serties dans un labyrinthe de ruelles, de canaux et de vieilles pierres, dont seules les mouettes, dans le ciel azuré, peuvent contempler l'éclat. Jardins de palais, cloîtres d'anciens monastères, silencieux potagers, vergers, tous ces espaces verts racontent l'histoire secrète de la Sérénissime. Ces jardins sont difficiles à débusquer. Ils resteront d'ailleurs à jamais méconnus de ceux qui, parcourant les rues d'un pas pressé, ne prennent pas la peine de lever les yeux pour repérer un lierre ou une glycine dégringolant d'un mur d'enceinte, ou de ceux qui, apercevant un portail entrouvert, ne pénètrent pas un bref instant dans la cour. Certains auront peut-être la chance de les admirer d'un balcon, ou de les observer d'un bateau à travers une grille de fer forgé d'une porte d'eau donnant sur le canal. Voici enfin un livre qui ouvre les portes secrètes enchâssées dans les hauts murs de brique rose. Outre le plaisir de la découverte de ces lieux enchanteurs, l'amateur de jardins verra ici comment mêler fleur et pierre, créer de tout petits jardins, réussir une terrasse ou créer un jardin soumis aux vents de la mer.

Biographie de l'auteur
Mariagrazia Dammicco, journaliste, vit à Mestre, juste en face de Venise, dont elle connaît parfaitement les jardins les plus secrets, car elle est membre du Club des Jardins historiques de Venise et a collaboré au guide I Giardini Veneziani. Organisant régulièrement des visites des jardins très privés de Venise, elle se révèle le meilleur des guides possibles. Marianne Majerus, luxembourgeoise, vit à Londres, mais a de nombreux amis à Venise, où elle a fait de fréquents séjours. Spécialisée dans la photo de jardins, elle a reçu en 2002 le prix de " Photographe de l'année ". Elle est déjà l'auteur, dans la même collection, de Jardins secrets de Londres, en collaboration avec Caroline Clifton-Mogg pour le texte, ouvrage accueilli par une presse unanime.

Lu

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Evil or Very Mad

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Livia (sur le forum le 2 mai 06)

Ne manquez pas la visite virtuelle : " Les jardins de Venise "

Barocco coeur

Laurett coeur

 

 

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Grûnd

VENISE Cité d'Art

Matteo Varia

photos de Livio Bourbon

 

 


"Cet ouvrage est une invitation à entreprendre un voyage historique et culturel avec l'oeil d'un photographe et en compagnie d'un écrivain voyageur, amoureux de Venise. Ils accompagnent le lecteur au gré des canaux de cette ville splendide en offrant un regard tant sur le patrimoine artistique que sur les aspects les plus intéressants de la vie locale"

 

Lu

coeur

Razz

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Evil or Very Mad

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Effectivement beaucoup de très belles photos, agrémentées tout de même de commentaires et de chapitres brossant un rapide mais intéressant tour d'horizon de Venise depuis sa naissance jusqu'à nos jours. Un achat que je ne regrette vraiment pas.... Lili  (sur le forum le 2 mai 06)

Suis parfaitement d'accord avec toi Lili, même commentaire  Danielle

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Arthaud

VENISE

de Fernand BRAUDEL

photos de Folco QUILICI
 

 

 

??

 

Lu

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Razz

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Evil or Very Mad

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De belles photos originales et recherchées de Folco QUILICI ......et que dire du texte qui ,s'il ne nous apprend rien de bien nouveau.( oui mais nous avons déjà tellement lu....) est d'un style recherché, savant mais agréablement accessible ...un grand plaisir de lecture....Danielle

je l'ai ajouté dernièrement à ma biblio..et je m'en félicite... je me rallie aux commentaires de Danielle...
Barocco sur le forum le 19/02/07

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aux éditions CHENE

Venise en fêtes

de Lina Urban - Giandomenico Romanelli - Fiora Gandolfi
 

"Hier comme aujourd'hui, Venise, c'est la fête. En tous temps, occasions ou prétextes n'ont jamais manqué de faire de faire de Venise le théâtre des festivités les plus brillantes et variées : officielles et somptueuses, religieuses ou populaires, perpétuées selon une tradition ou improvisées pour la gloire de la cité comme pour le plaisir ou l'intérêt de ses habitants.
Les fêtes de Venise se trouvent si étroitement liées à son histoire que le sujet curieusement très peu traité jusqu'ici dans son ensemble, devait être abordé par grandes périodes. Cet ouvrage se présente donc à la fois comme un livre d'histoire et comme un livre d'art. Les textes accompagnent une riche iconographie (prés de 300 illustrations) qui fait place à la reproduction de peintures justement célèbres (Carpaccio, Bellini, Guardi, Tiepolo....) aussi bien qu'à des oeuvres d'artistes moins connus ou anonymes, constituant une documentation précieuse et pittoresque......"

Lu

coeur

Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

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Tu as suivi mon conseil ...Lili.. Wink c'est bien ..  j'en avais parlé dernièrement ..un peu plus bas...
tu vas te régaler ..c'est un livre superbe excessivement riche en illustrations et en détails de toutes les fêtes qu'à connu la sérénissime. Je l'avais emprunté pour le rallye dans la petite biblio de Lessines, étonnée qu'un tel livre y fut présent. Mais une des bibliothécaires est fan de Venise et de son carnaval, j'ai tout compris et en particulier le pourquoi du nombre de beaux livres sur le sujet!!!! Laughing  quelle chance!!!!!!  Barocco (sur le forum le 26 fév 06)

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National Geographic

Les trésors de Venise

National Geographic

 

Les Trésors de Venise
Massimo Venchierutti-Piero Codato- Antonio Manno

Dans la collection « les Guides de l’Art », un ouvrage consacré aux beautés historiques et artistiques de Venise avec :

· des textes de spécialistes,
· des itinéraires complets à travers l’une des plus fascinantes villes-musées du monde,
· de splendides photographies et des plans détaillés qui aident le visiteur à pénétrer la cité, le long des calle et
des canaux, à l’intérieur des palais, des églises et des musées de la Sérénissime.

 

Lu

coeur

Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

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Effectivement "les Trésors de Venise" 'est un très bel ouvrage et je ne me lasse pas de le feuilleter !  Laurett

C’est un ouvrage dû à Antonio Manno qui n’est pas n’importe qui, et c’est une édition National Geographic, ce qui est déjà une référence en soi . C’est , avec quelques autres à ne point négliger, un livre à classer assurément dans sa bibliothèque. C’est « une bible » , une source appréciable de renseignements, les textes sont excellents et l’iconographie est de toute beauté. Un peu volumineux pour l’emporter au fil des calle ( 623 pages avec le glossaire et l’orientation bibliographie) , cet ouvrage s’inscrit comme le parfait complément au « 30 itinéraires ».
Toutefois, à lui seul, il peut déjà répondre à bien des questions !  Danielle

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Éditions Clairsud

Saveurs et senteurs de la Sérénissime

Michèle TEYSSEYRE

Préface de Marcello BRUSEGAN  (Bibliothèque nationale Marciana )

" Manger à Venise est comme flâner. c'est absorber une alchimie secrète de Temps, d 'Histoire et de cultures confondues "

Située au confluent de la Méditerranée et des Alpes autrichiennes, véritable creuset de cultures aussi diverses que lointaines (romaine et byzantine, grecque, turque, arabe, juive, mais aussi slave et germanique), Venise sut élaborer une cuisine spécifique à mi-chemin entre Orient et Occident : Ambroyno (poulet aux amandes et au gingembre - XIVe siècle), Tourte aux huîtres (XVIe), Gâteau de riz à la Turque...sans oublier les vins et leur histoire : chypre et malvoisie, prosecco, vins du Frioul, etc.
Des extraits de Marco Polo, Goldoni, Casanova, Baffo accompagnent ce voyage gourmand à travers le Temps.
En écho à ces saveurs raffinées, Jean Kerléo parfumeur-créateur chez Jean Patou et fondateur de l'Osmothèque de Versailles) évoque les senteurs dont s'enivra celle qui fut au coeur même du commerce des épices. Quant à l'image de Venise que l'auteur (le peintre Michèle Teysseire) nous propose, c'est celle d'une ville secrète, intime, née de déambulations solitaires dans un lieu où elle séjourne fréquemment.
L'auteur, Michèle Teysseyre, peintre et écrivain (linguiste de formation), signe ici son troisième ouvrage (deuxième de la collection "Le tour du temps en 80 recettes et un parfum").
Ont collaboré : Marcello Brugesan (spécialiste du Livre Ancien à la bibliothèque Marciana - auteur de nombreux livres sur la gastronomie vénitienne), Jean Kerléo (parfumeur-créateur - fondateur de l'Osmothèque de Versailles) pour la partie olfactive. La plupart des recettes (recueillies sur place) sont extraites d'ouvrages publiés à Venise entre le XIVe et le XVIIIe siècle.

 « Le Bistrot de Venise » a  collaboré à la réalisation de ce  livre  reconnu meilleur livre français de gastronomie italienne au “ IVe Salon International du Livre Gourmand ” - Périgueux (France), novembre 2000

 

Lu

coeur

Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

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Saveurs et senteurs de la Sérénissime de Michèle Teysseyre 
en avez vous déjà parlé de ce magnifique livre qu contient 80 recettes vénitiennes illustrées superbement par l'auteur et avec pleins d'anecdotes sur l'origine des plats ????
si, non, je vous le recommande c'est un régal ! Wink    Laurett (sur le forum le 31 août 05)

En effet, Laurett il est sublime cet ouvrage..j'aime beaucoup le style des illustrations et puis les notices sont très intéressantes...J'en avais parlé..en son temps.......sur le forum...et j'en ai parlé ..aussi...ailleurs Wink Wink Il faudra que le maestro ajoute ce beau livre dans la bibliothèque du campiello Very Happy
Danielle

Il est des faiblesses dont on peut, sans rougir, s’enorgueillir parce qu’elles nous enrichissent. Je l’avoue, j’ai un faible pour les livres et je me laisse très souvent séduire par une couverture, par une page qui, subrepticement , me livre ses secrets. Me voici, le nez épanoui et la bouche en émoi, complètement sous le charme des « saveurs et senteurs » de  cet autrefois vénitien ! Saveurs raffinées, senteurs généreusement pénétrantes, univers de plaisirs en tous genres, heureux dialogue entre littérature et gastronomie . Les illustrations de Michèle Teysseyre apportent leur complément de beauté  à cet ouvrage qui  va , dès à présent prendre  place dans ma  collection qui s‘étoffe au fil des mois. J’ajoute que les recettes proposées sont accessibles à tous et  ne manqueront pas se surprendre vos convives par leur originalité et leur raffinement  Danielle

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ISBN : 2-85047-171-2

Intérieurs Vénitiens

G.Trivellato G.Mazzariol A.Dorigato

 

Qu'il se dresse sur les rives du Grand Canal qui traverse Venise de son cours sinueux, qu'il donne sur un canal secondaire ou sur une place, le palais vénitien a fait l'objet d'une admiration sans limites depuis les origines de l'histoire millénaire de la ville.
Par la recherche formelle, par le raffinement du moindre détail, la structure architecturale du palais a toujours suscité l'étonnement du visiteur qui y découvre les signes du prestige et de la prospérité des anciens propriétaires.
Meublés et décorés avec une somptuosité dont on chercherait difficilement l'équivalent ailleurs, les intérieurs étaient autant de témoignages de leur rang social et de leur pouvoir politique. A la fin du seizième siècle, Francesco Sansovino, auteur de "Venise ville très noble", décrit en ces termes le faste et l'opulence qui règnent à l'intérieur du palais vénitien. "Quant aux ornements, aux bibelots et aux richesses incroyables de la maison, aussi bien des nantis que des petits bourgeois et des pauvres, il est impossible de le penser et même de l'écrire de façon à le rendre pleinement. Et c'est une chose raisonnable, parce que 1159 ans s'étant désormais écoulés depuis son commencement, sans avoir jamais été touchée par aucune main prédatrice et ennemie et pratiquant toutefois le commerce, pour lequel elle a toujours apporté et acheminé à la maison les richesses de nombreuses villes ruinées, dispersées et maltraitées par les barbares durant plusieurs siècles, par ceux qui veulent les conserver, il faut qu'elle soit très opulente et riche.
A ceci s'ajoute que les maisons nobles, pendant des centaines d'années ont été cependant rendues florissantes par les magistrats, et par les activités de la mer: en effet, ceux-ci s'en sont toujours occupés en toute félicité. Et bien que les ancêtres s'adonnassent à la parcimonie, ils étaient pourtant prodigues dans les décorations de la maison.

Lu

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Razz

Laughing

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Evil or Very Mad

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voici un livre qui pourrait s'avérer différent ...des autres puisqu'il présente des intérieurs...  Danielle

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Canal Editions

Guide de l'architecture mineure

 de EGLE TRINCANATO dirigé par Renzo SALVADORI


Venise inconnue illustrée par 160 dessins d'édifices du XIIe au XVIIIe siècle.

 

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Reçu ce matin.....un petit opuscule qui traite de l'architecture mineure de Venise...c.a.d..les maisons "ordinaires" qui n'ont rien d'ordinaire à mon sens...les campi, corte etc........rien que des dessins et des informations intéressantes.
Danielle (sur le forum le 02 mai 05)

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Editions Pastel

Le luthier de Venise

Les auteurs :
Un conte de Claude Clément
illustré par Frédéric Clément

On ne sait si les illustrations sont au service du texte, ou l'inverse, tant l'harmonie entre images et texte est parfaite.  Jas

 

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Jas coeur

Patrice coeur

Danielle Razz

Barocco coeur

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Edition Flammarion

Tout l'Oeuvre peint de
Tiepolo

Les auteurs :
Introduction par Yves Bonnefoy
Documentation par Anna Pallucchini

"Tiepolo est-il le peintre facile qui aurait gaspillé ses dons à la décoration et au luxe, quand il aurait pu rapatrier dans le vécu des sens ou du coeur, comme un Piazzetta de plus de risques, les stéréotypes baroques ? Bien plutôt il est celui qui dans le signe maintient l'éclat là où la substance de perd, celui qui, même, l'accroît, comme le soleil s'irise dans la gerbe qui s'éparpille : en fait il aura donné à l'art d'Occident sa dernière grande lumière sinon surnaturelle du moins métaphysique."

 

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Très belle collection, nous offrant la totalité de l'œuvre d'un artiste en des centaines d'illustrations.
Jas

Danielle Razz

 

 

 

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Abbeville Paris

Cuisine vénitienne

Les auteurs :
Adam TIHANY -
architecte d ‘intérieur réputé
Francesco ANTONUCCI -
cuisinier de renom
Florence FABRICANT - critique gastronomique
Nir ADAR -  du magazine Food Arts.
Peter PIOPPO
- photographe

« Cet ouvrage superbement illustré célèbre la cuisine vénitienne et l’art de recevoir à Venise. Une bonne centaine de recettes sont présentées dans un texte  précis  et simple, assorti de conseils et d‘anecdote sur la Sérénissime. De très belles photos créent une atmosphère digne de cette ville de légende.
Plus qu’un livre de recettes, cet ouvrage est une véritable source d‘inspiration : dans le dernier chapitre, on trouve une série de menus préparés par des vénitiens et des décors de table élégants pour recréer la magie d’un dîner à Venise. »

 

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Un très bel ouvrage, intéressant à plus d‘un titre, raffiné, magistralement illustré. Les recettes sont attrayantes, simples à réaliser avec, comme il se doit, des produits de première qualité ! Les propositions de menus vous aideront à composer un repas de fête – champêtre ou élégant- dans la tradition vénitienne. Que dire des photos sinon qu’elles génèrent rêves et envies gourmandes !
Cet ouvrage est malheureusement épuisé. Mais peut être aurez-vous, comme moi,  la chance de le trouver, sur le Net, au détour d’une page…
Danielle

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Éditions du Chêne

CASANOVA
un vénitien gourmand

Catherine TOESCA
photos de Jean-Bernard NAUDIN

Lorsque CASANOVA rédige L’Histoire de ma vie, son itinéraire dans ses éclats et dans ses écarts, la rubrique gastronomique est sans aucun doute celle où il dévoile le plus librement sa nature.
Épicurien, séducteur, voyageur, il est avant tout un Vénitien dont l’appétit des plaisirs s’est forgé dans les arômes et les saveurs de la cuisine vénitienne, berceau de son enfance.
Source d’éternelles émotions et théâtre de ses bonnes fortunes, la table fut la première des gourmandises qu’il mit en scène avec une exquise volupté de mots, de mets ou de situations.
Le Vénitien y avoue sa préférence pour les délices de son terroir natal, avec un goût instinctif qui se délecte davantage des premiers régals de l’enfance que des saveurs découvertes plus tard.
CASANOVA, un Vénitien gourmand, dévoile la fidélité viscérale de cet aventurier à ses racines méditerranéennes.
Il eut, avec une imagination sans limite, la liberté et la folie de se consacrer à ses immenses appétits. Les plaisirs de la bouche et de la convivialité demeurent pour lui la première illustration de l’érotisme, de la réussite et du pouvoir.

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C’est un beau livre…à ne pas laisser traîner dans la cuisine ! Richement illustré , les photos sont très belles et toutes les citations qui légendent ces photos sont extraites de Histoire de ma vie.
J’ai pris un plaisir certain à lire le texte de Catherine TOESCA .Le style est élégant, raffiné  bien en accord avec le sujet traité et les illustrations ( tableaux d’époque, vues de Venise, mise en scène d’éléments décoratifs ). Je n’aime pas beaucoup les livres d’histoire ( honte sur moi !) mais ici, je me suis laissée prendre au jeu de la séduction …
Le carnet de recettes complète avec à propos toutes les évocations des pages précédentes. Les préparations sont variées et à première lecture  simples à réaliser .
A placer  dans la bibliothèque  tout près  de « La Table des Doges «  et à consulter très souvent.
Danielle

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