Fritello alla venezian

Recettes vénitiennes de Fantomette                      retour liste                         Accueil ...

Ma grand-mère nous faisais souvent ça quand nous étions enfants avec mes cousins et j'adore ce dessert, j'espère que vous aussi vous aimerez !

- 700 Gr de Farine
- 1/4 de litre de lait
- 2 sachets de levure
- 2 oeufs
- 200 Gr de raisins secs
- 2 verres de Rhum
- 1/2 Citron
- 45 Gr de beurre (ou 50 gr si tu aimes plus moelleux..)
- 3 ou 4 cuillières à soupe de sucre
- 1 pincée de sel

Laure et Cyril (marché du Rialto)

- Mélanger la levure avec le lait dans une grande terrine,
- Ajouter les oeufs + le sucre + le sel + farine petit à petit pour ne pas faire de grumeaux, bien mélanger 

- Laisser la pâte monter une heure !

- Pendant ce temps mettre les raisins dans un verre de rhum et laisser gonfler, puis ajouter à la pâte avec le rhum et le citron
- Mélanger le tout durant quelques minutes

- Faire cuire dans une poêle remplie d'huile où dans une friteuse
- Puis laisser quelques instants sur du papier absorbant.

Ensuite on peut les déguster avec une bonne crème glacée à la vanille mais moi j'aime tellement ça que je les mange sans rien !!    Fantomette